Crostatine con Crema al Cioccolato Bianco e Fragole

13 mag 2013

Crostatine con Crema al Cioccolato Bianco e Fragole

crostatine in omaggio alla festa della Mamma … quando eravamo piccole, io e mia sorella, c’era una grande pasticceria vicino a casa (in Brasile infatti si chiama “padaria” e si offre  dal pane alla pizza al taglio, dal pollo arrosto ai dolcetti di pasticceria…) e mio papà e mia mamma ci portavano ogni tanto, per [...]

Pan di Spagna alla Crema Chantilly e Fragole

26 apr 2013

Pan di Spagna alla Crema Chantilly e Fragole

questa volta ho provato a fare il pan di Spagna con la fecola di patate…il risultato è ancora più soffice … raccomando provare!!!

Pane all’Uvetta Sultanina

19 apr 2013

Pane all’Uvetta Sultanina

Mio marito adora il pane all’uvetta, e avevo provato varie volte a farlo con risultati variati, e non sempre soddisfacenti : ( Finalmente,  ho trovato la ricetta “perfetta” sono buoni per la colazione, merenda, si possono surgelare fino ad un mese, anche se non durano mai tanto tempo… Per circa 12 – 16 [...]

Torta allo Yogurt con salsa al Miele e Limone

24 mar 2013

Torta allo Yogurt con salsa al Miele e Limone

Ecco qui una torta di preparo veloce, non occorre nemmeno la impastatrice! In un bowl mescolare: . 2 uova intere . 250 g di zucchero . la buccia grattugiata di 2 limoni siciliani . 150 ml di yogurt bianco . 100 g di burro sciolto o 150 ml di olio di semi . 250 g di farina 00 . 1 cucchiaio di [...]

Cantucci

11 mar 2013

Cantucci

Il perfetto abbinamento per questi biscotti è il Vin Santo, si deve prendere uno alla volta inzupparlo nel vino e gustarlo… e così via, fino all’esaurimento dei biscotti e del vino…:) sono deliziosi, si adattano benissimo anche alla prima colazione o al tè pomeridiano… I miei sono venuti un po troppo grandi, ma buonissimi, vi [...]

Petto di Pollo Ripieno al Forno

19 feb 2013

Petto di Pollo Ripieno al Forno

Per 4 filetti di pollo impanato e ripieno: . 1 petto di pollo intero: tagliarlo in 4 pezzi nel senso della lunghezza. Prendere ogni pezzo, avvolgerlo nella pellicola trasparente e con il batticarne appiattirli bene. . 2 fettine di prosciutto cotto molto sottile per ogni filetto di pollo . 1 fetta di [...]

Zaletti

19 feb 2013

Zaletti

Ecco qui i biscottini appena sfornati … La forma non è la classica dei zaletti veneti (dal dialetto veneto, “zaetti”, o gialle, del colore della farina di mais utilizzata nella ricetta), si assomigliano di più ai cookies… la forma ideale sarebbe a bastoncini, ma comunque il sapore è buono, ed è quello che importa… [...]

Bolos de Arroz (II)

30 gen 2013

Bolos de Arroz (II)

variante con granella di mandorle, marmellata, gocce di cioccolato, aggiunti a parte dell’impasto prima di infornare … alle volte metto un poco dell’impasto, 1/2 cucchiaino di marmellata e altro impasto, cosi diventano ripieni

Bolos de Arroz

30 gen 2013

Bolos de Arroz

La prima volta che ho visto questi dolcetti è stato all’aeroporto di Lisbona … sono un classico della colazione nella città … sono ottimi con caffè, thé, caffè latte, cappuccino … Io gli ho fatti diversi anche con granella di mandorle, marmellata di mirtilli, gocce di cioccolato, per diversificare il classico ….:) Ecco la ricetta: - [...]

Fettine di Lonza con Salsa all’Arancia

30 gen 2013

Fettine di Lonza con Salsa all’Arancia

La carne di maiale è molto saporita, e la lonza si abbina benissimo all’arancia, che la rende più morbida …. Per preparare questa ricetta ci vogliono: – 3 fettine di lonza per persona – farina 00 per impanare le fettine – aglio tritato ed olio di oliva – succo di 2 [...]