Gelato ai Ficchi e Porto

13 set 2014

Gelato ai Ficchi e Porto

Questa estate, che non c’è stata, abbiamo provato a fare qualche gelato… questo è stato uno dei preferiti: . 500 g di ficchi freschi, sbucciati . succo di 1/2 limone . 175 ml di latte intero . 125 g di zucchero . 2 cucchiai di vino Porto (ho usato il Ruby) Frullare tutti gli ingredienti e versare nella gelatiera, seguendo le [...]

Pan di Spagna con Crema al Cocco ed Ananas

10 set 2014

Pan di Spagna con Crema al Cocco ed Ananas

Questa torta mi piace molto perché abbina il cocco al fresco sapore dell’ananas, è quasi una pina colada in forma di torta per il Pan di Spagna: . 6 uova intere . 200 g di zucchero semolato . 150 g di farina di riso (o farina 00) . 75 g di fecola di patate o amido di mais . [...]

Ibisco

17 lug 2014

Ibisco

Oleandri

17 lug 2014

Oleandri

Fiori di Kiwi

17 lug 2014

Fiori di Kiwi

Pere al Vino con Crema Inglese

6 nov 2013

Pere al Vino con Crema Inglese

Non si impiega farina nella ricetta originale della Crema Inglese, ma io ho utilizzato una piccola quantità di fecola di patate in modo ad evitare che la crema “impazzisca” e per rendere la preparazione leggermente più veloce… Qui ci sono le dosi per 6 coppette di crema o 4 se le volete proprio abbondanti… per le [...]

Torta Salata alla Maizena (senza glutine)

1 nov 2013

Torta Salata alla Maizena (senza glutine)

Forse sarebbe meglio aggiungere anche un “tag” di ricette veloci… questa se riesce a preparare anche in 5 minuti, dipendendo sempre del ripieno che si scegli … si può utilizzare verdure cotte, saltate in padella, formaggi, prosciutto cotto, pollo cotto e sfilacciato, salmone affumicato, quello che avete a disposizione. Questa io l’ho fatta con ripieno [...]

Torta alla Banana (senza glutine)

1 nov 2013

Torta alla Banana (senza glutine)

Questa torta di banana è molto delicata e la assenza di glutine la rende più leggera… . 3 uova intere . 100 g di farina di riso (o metà fecola di patate e metà farina di riso) . 100 g di burro a t° ambiente . 150 g di zucchero . 200 ml di latte (si può utilizzare il latte [...]

Canovacci Personalizzati

1 nov 2013

Canovacci Personalizzati

Questi bellissimi canovacci ricamati sono stati confezionati da bravissimi cugini brasiliani… e mi sono stati offerti in dono giorni fa, quando sono venuti a trovarci alcuni dei miei cugini dal Brasile, Italia e Portogallo è stata per me una grande gioia… Grazie carissimi!

Cachi

10 ott 2013

Cachi

Quasi pronti per la raccolta