15 apr 2010
Torta Tenerina
Non so se a casa vostra ne è avanzato tanto cioccolato dalla Pasqua…a casa nostra si, ed allora ho usato quello fondente per preparare questa torta…con buoni risultati…:)) . 200 g di cioccolato fondente . 100 g di burro . 150 g di zucchero . 2 tuorli di uova . 1 uovo intero . 50 g di farina setacciata Sciogliere il burro [...]
14 apr 2010
Pane alle erbe
Questi sono piccoli pani morbidi e soffici… . 500 g di farina 0 . 25 g di lievito di birra . 5 cucchiaini di zucchero . 2 cucchiaini di sale . 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva . 25 g di burro . 150 a 200 ml di latte tiepido da aggiungere poco per volta . 1 piccolo mazzetto di erba [...]
14 apr 2010
Baccalà Lagareiro
I miei sono di origine portoghese, e mi ricordo che i venerdì della quaresima non si mangiava la carne…e che il venerdì santo era giorno di mangiare baccalà…quando ero piccola non mi piaceva tanto il sapore, troppo deciso del pesce…ma con il tempo ho iniziato a gustarlo ed apprezzarlo…Questa è una ricetta tradizionale portoghese, rende [...]
1 apr 2010
(Brasileiro) Pàscoa com Brangelina…
Ci spiace, ma questo articolo è disponibile soltanto in Brasileiro.
1 apr 2010
Torta Salata di Zucchine, Ricotta ed Asiago
C’è una ricetta molto facile di pasta brisèe che uso per fare questa torta, ma se ho poco tempo riesco a trovare buone base di torte nel balcone frigo del supermercato…e così il preparo è ancora piu veloce…:)) per la pasta brisèe: . 200 g di farina 00 . 80 g di burro a t° ambiente . 1 tuorlo [...]
1 apr 2010
Mini Muffins di Cioccolato con glassa alla Nutella
Per fare questi mini muffins dovresti usare gli stampini piccoli …si possono fare anche con i tradizionali stampi per muffins, dovendo però prolungare il tempo di cottura…sono squisiti!!! . 1/2 tazza di burro sciolto . 3 uova intere . 1 tazza di zucchero demerara . 1 tazza di zucchero semolato . 1 e 1/2 tazza di yogurt naturale intero o [...]
10 feb 2010
Torta Cremosa di Polenta
Questa è una ricetta che si può fare velocemente, mescolando tutti gli ingredienti nel frullatore. Ingredienti: (le misure sono in tazza di thé) . 4 uova intere . 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente . 2 tazze scarse di zucchero . 1 tazza di polenta (farina di grano turco) . 3 cucchiai di farina 00 . 1 cucchiaio di lievito [...]
18 gen 2010
Brownie Squisito
Questa è una torta di preparo veloce, che piace ai ragazzi perchè si serve ai bocconcini, da mangiare con le mani…è la ricetta di una cara amica, che io ho leggermente modificata adattando la quantità di burro… . 100 g di burro sciolto nel microonde o in un pentolino e lasciato raffredare . 1 e 1/2 tazza [...]
18 gen 2010
Vellutata di Zucca allo Zenzero
Questa è la vellutata di zucca che facceva sempre mia mamma….per me è anche un piatto che dà conforto, che solleva l’anima… . 1 kg circa di zucca sbucciata, senza semi, tagliata a cubetti non troppo piccoli . 1 patata sbucciata e tagliata a cubetti . 1 cipolla bianca affettata sottile . 1 spicchio d’aglio . 1 piccolo nodino di [...]
18 dic 2009
Torta di Mandorle e Amaretti
Questa torta si può presentare molto bene al pranzo di Natale o ad una cena elegante…è molto delicata e ricorda visualmente la torta “sbrisolona”…da provare! Ingredienti per il ripieno: . 200g di amaretti da sbriciolare con le mani (o macinare con il frullatore, se hai piu fretta) . 300g di ricotta vaccina . 50g di zucchero . 50g di mandorle [...]
