3 set 2009

Risotto alla Zucca e Zucchine

I risotti sono un pò piu impegnativi da preparare ma il risultato vale la pena…questo è molto delicato, va bene con un secondo di carne di maiale o manzo, o anche da solo come piatto unico…allora, cominciamo….prima il brodo!: . 1 cipolla bianca . 1 carota . 1 costa di sedano . 1 cucchiaio di sale grosso . 1/2 dado [...]

Penne alla crudaiola

30 ago 2009

Penne alla crudaiola

Ricetta leggera, veloce, estiva…buona da servire a pranzo il fine settimana, o quando si ha tanti ospiti e poco tempo…si può preparare la crudaiola in anticipo e cuocere la pasta all’ ultimo momento…Ingredienti per 3… . 300g di pasta tipo penne rigate . 400 g di pomodori maturi, pelati, senza semi e tagliati a cubetti. . 100 g [...]

30 ago 2009

Croccante di mele con gelato

Ecco qui un dessert veloce, che piace ai ragazzi e ai non tanto ragazzi…con il gelato fà un bel contrasto tra croccante e morbido…Ingredienti per 3-4 persone…(diciamo 4 porzioni giuste e 3 abbondanti…) . 4 mele verdi sbucciate e tagliate a fettine per il croccante: . 3 cucchiai di burro appena tolto dal frigo e fatto a cubetti . [...]

29 ago 2009

Pane con farina integrale

Ho trovato che questo è un mix equilibrato delle due farine, rende il pane croccante, fragrante e leggero, di ottima digeribilità. Impastare il pane ci fà anche liberare dalle tensioni e aiuta a tonificare  i muscoli delle braccia (un pò di movimento non guasta mai…) Ingredienti: . 150 g di farina integrale . 350 g di farina OO . [...]

29 ago 2009

Frittata di Zucchine

Questa è una ricetta leggera, saporita, poco impegnativa.  Ideale da servire ad un “brunch” la domenica o in una cena leggera abbinata ad una insalatina di foglie o pomodoro. Gli ingredienti sono per 3-4 persone… Ingredienti: . 6 uova . 2 zucchine fresche tagliate a fettine . sale e pepe bianco macinato al momento . 2 cucchiai di parmigiano o [...]