3 set 2009
Risotto di Gorgonzola e Pera
Ecco qui un cremoso risotto per una serata di inverno… per il brodo: vedere risotto di zucca… per il risotto (4 persone): . 320 g di riso vialone nano o carnaroli . 2 cucchiai di olio di oliva . 120 g di gorgonzola dolce . 1 pera matura sbucciata e tagliata a dadini In una pentola anti aderente scaldare l’olio e saltare [...]
3 set 2009
Risotto alla Zucca e Zucchine
I risotti sono un pò piu impegnativi da preparare ma il risultato vale la pena…questo è molto delicato, va bene con un secondo di carne di maiale o manzo, o anche da solo come piatto unico…allora, cominciamo….prima il brodo!: . 1 cipolla bianca . 1 carota . 1 costa di sedano . 1 cucchiaio di sale grosso . 1/2 dado [...]
30 ago 2009
Penne alla crudaiola
Ricetta leggera, veloce, estiva…buona da servire a pranzo il fine settimana, o quando si ha tanti ospiti e poco tempo…si può preparare la crudaiola in anticipo e cuocere la pasta all’ ultimo momento…Ingredienti per 3… . 300g di pasta tipo penne rigate . 400 g di pomodori maturi, pelati, senza semi e tagliati a cubetti. . 100 g [...]
29 ago 2009
Pane con farina integrale
Ho trovato che questo è un mix equilibrato delle due farine, rende il pane croccante, fragrante e leggero, di ottima digeribilità. Impastare il pane ci fà anche liberare dalle tensioni e aiuta a tonificare i muscoli delle braccia (un pò di movimento non guasta mai…) Ingredienti: . 150 g di farina integrale . 350 g di farina OO . [...]
