3 gen 2011
Panna Cotta al Cocco
Questa è una ricetta super veloce da fare e da mangiare…è delicata, si può variare la salsa variandola ai propri gusti (mirtilli, frutti di bosco, ananas, frutta della passione…albicocche secche come l’ho usate io…per circa 10-12 unità: - 400 ml di latte di cocco - 200 ml di panna fresca - 4 foglie di gelatina (8 g) - 120 [...]
12 nov 2010
Torta di Banana Caramellata
Questa torta fa grande successo da queste parti…forse la trovano esotica perché fatta con le banane…a me sono sempre piaciute torte con la frutta, con le banane me la faceva sempre mia mamma quando eravamo piccole… per il caramello: . 1/2 tazza (tè) di acqua . 2 tazze di zucchero Fare sciogliere il zucchero con l’acqua a fuoco dolce, [...]
8 nov 2010
Torta di Cocco e Pere
Ingredienti: . 3 uova intere . 2 gocce di essenza di vaniglia . 100 g di burro fuso (io ho usato il microonde) . 250 g di zucchero . 350 g di farina setacciata . 1 bustina di lievito per dolci . 60 g di cocco essicato . 3 pere williams mature, sbucciate e tagliate a dadini Sbattere le uova con il zucchero e [...]
17 ott 2010
Torta di Ricotta
Questa è una torta di preparo veloce, molto delicata…Vi serve una tortiera imburrata ed infarinata di 24cm di diametro. . 500 g di ricotta fresca . 120 g di zucchero al velo . 4 tuorli . 3 albumi (montati a neve ) . 40 g di farina 00 . 1 pizzico di sale . 60 g di uvetta sultanina . 10 prugne secche [...]
15 apr 2010
Torta Tenerina
Non so se a casa vostra ne è avanzato tanto cioccolato dalla Pasqua…a casa nostra si, ed allora ho usato quello fondente per preparare questa torta…con buoni risultati…:)) . 200 g di cioccolato fondente . 100 g di burro . 150 g di zucchero . 2 tuorli di uova . 1 uovo intero . 50 g di farina setacciata Sciogliere il burro [...]
1 apr 2010
Mini Muffins di Cioccolato con glassa alla Nutella
Per fare questi mini muffins dovresti usare gli stampini piccoli …si possono fare anche con i tradizionali stampi per muffins, dovendo però prolungare il tempo di cottura…sono squisiti!!! . 1/2 tazza di burro sciolto . 3 uova intere . 1 tazza di zucchero demerara . 1 tazza di zucchero semolato . 1 e 1/2 tazza di yogurt naturale intero o [...]
10 feb 2010
Torta Cremosa di Polenta
Questa è una ricetta che si può fare velocemente, mescolando tutti gli ingredienti nel frullatore. Ingredienti: (le misure sono in tazza di thé) . 4 uova intere . 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente . 2 tazze scarse di zucchero . 1 tazza di polenta (farina di grano turco) . 3 cucchiai di farina 00 . 1 cucchiaio di lievito [...]
18 gen 2010
Brownie Squisito
Questa è una torta di preparo veloce, che piace ai ragazzi perchè si serve ai bocconcini, da mangiare con le mani…è la ricetta di una cara amica, che io ho leggermente modificata adattando la quantità di burro… . 100 g di burro sciolto nel microonde o in un pentolino e lasciato raffredare . 1 e 1/2 tazza [...]
18 dic 2009
Torta di Mandorle e Amaretti
Questa torta si può presentare molto bene al pranzo di Natale o ad una cena elegante…è molto delicata e ricorda visualmente la torta “sbrisolona”…da provare! Ingredienti per il ripieno: . 200g di amaretti da sbriciolare con le mani (o macinare con il frullatore, se hai piu fretta) . 300g di ricotta vaccina . 50g di zucchero . 50g di mandorle [...]
5 set 2009
Torta con Yogurt e Cioccolato
Questa è una torta soffice, dal gusto deciso di cacao…si può farcire o solo spolverarla con lo zucchero a velo…(per 10 o 12 fette)… . 120 g di yogurt naturale . 170 g di farina bianca . 75 g di zucchero . 40 g di olio di oliva o olio di semi di mais . 3 uova . 1 bustina di [...]
