Ago 21st, 2011
Focaccia com Tomatinhos Cerejinha
Esta é uma das vàrias receitas que voces poderao encontrar da focaccia da Liguria… eu experimentei faze-la com os tomatinhos cereja, que sao doces e delicados….mas voces podem usar cebolas, azeitonas pretas, ou nada, porque sò a pròpria focaccia é jà deliciosa…. . 400 g de farinha de trigo (se encontrar a especifica para pao è [...]
Ago 21st, 2011
Tortinha Crocante de Fruta Fresca
Estas tortinhas sao feitas com massa crocante e sao muito ràpidas de fazer…talvez voce consiga fazer em tempo para o almoço ou jantar…A fruta voce pode escolher de acordo com o seu gosto ou com o que tiver disponivel em casa… eu as fiz com pessegos/amendoas e peras/avelas/coco ralado… usando maças ou peras é sempre [...]
Ago 7th, 2011
Cheese Cake de Ricota com Calda de Amoras
Esta torta é muito cremosa, fresca, veloz para se preparar…nao precisa nem do forno!!! ;P para a base: . 100 g de biscoitos amaretti moidos . 100 g de biscoitos Oro Saiwa (podem-se substituir por biscoitos maizena ou biscoitos champagne) . 100 g de manteiga derretida Moer os biscoitos e misturà-los à manteiga derretida. Forrar uma forma de 22 cm [...]
Jun 17th, 2011
Plumcake de Limao
Eu adoro doces e tortas com limao….gosto do sabor, do perfume, da fresqueza….Esta receita permete fazer 2 plumcakes… Ingredientes: . 100 ml de leite . suco de 2 limoes grandes e 4 gotas de essencia de limao . 3 xicaras de farinha de trigo . 1 pitada de sal . 1 c. s. rasa de fermento em po . 150 g de [...]
Jun 2nd, 2011
Paes de Batata
Estes paezinhos sao muito macios, ideais para um lanchinho, merenda ou como antipasto… Ingredientes: . 500 g de farinha de trigo . 300 g de batatas descascadas e cozidas em àgua ligeiramente salgada, e depois espremidas (reservar a àgua de cozimento) . 2 c.c. de fermento de pao seco . 1 e 1/2 c.c. de sal . 15 a 20 [...]
Jun 2nd, 2011
Carne de Panela com Verduras
Este é um modo simples e pouco trabalhoso para preparar a carne de boi…ela fica muito macia e delicada, voce pode consumi-la quente com o pròprio molho de cozimento ou fria, desfiada com azeitonas picadinhas em um bom sanduiche… . 800 g a 1 kg de lagarto . 2 cenouras pequenas picadinhas . 1 cebola pequena picada (ou [...]
Mai 31st, 2011
Pave de Morangos com Lingua de Gato e Creme Chantilly
Este “pave” é muito delicado como sobremesa apòs um jantar de verao, pode-se preparà-lo com antecedencia e deixà-lo em geladeira, para que seja bem fresco ao momento de servir… a quantidade de biscoitos lingua de gato e morangos vai depender de quantas sobremesas voce deseja fazer….Escrevo a receita do Creme Chantilly e da calda para [...]
Mai 30th, 2011
Omelete de Abobrinha e Batata
Basico para o verao: . 5 ovos inteiros . 1 abobrinha cortada em cubos grandes . 1 batata grande cortada em cubos . 1/2 c.s. de manteiga . 2 c.s. de parmigiano, grana ou pecorino ralado (ou queijo mineiro curado) . 3 ou 4 ramos de salsa picadinha . sal e pimenta do reino a gosto Cozinhar a batata e a abobrinha em [...]
