Set 3rd, 2009
Risoto de Gorgonzola e Pera
Eis aqui um risoto cremoso para uma noite de inverno… Para o “brodo” ver o risoto de abòbora e abobrinha… para o risoto: . 320 g di arroz vialone nano o carnaroli para risoto . 2 c.s. de azeite . 120 g de gorgonzola em pedaços . 1 pera descascada e cortada em cubos Em uma panela grande, anti aderente (tipo wok) [...]
Set 3rd, 2009
Risoto de Abòbora e Abobrinha
Os risotos sao pratos um pouco mais trabalhosos mas o resultado vale à pena…este risoto è muito delicado, acompanha bem um segundo prato de carne de porco ou de vaca, ou mesmo como prato ùnico…entao vamos começar…primeiro o “brodo”: . 1 cebola branca . 1 talo de salsao . 1 cenoura . 1 c.s. de sal grosso . 1/2 cubo [...]
Ago 30th, 2009
Penne alla crudaiola
E uma receita veloz, delicada, òtima no verao…ou para ser servida nos almoços de final de semana, ou quando se tem muitos convidados e pouco tempo…pode-se preparar a “crudaiola” (de cru, porque os tomates sao crus) antecipadamente e cozinhar a “pasta” no ùltimo momento…Ingredientes para 3 pessoas: . 300 g de macarrao tipo penne (de preferencia [...]
Ago 29th, 2009
Pao com farinha integral
Acho que este é um mix equilibrado das duas farinhas, deixando o pao crocante, fragrante e leve, de fàcil digestao. Amassar o pao nos faz liberar das tensoes e ajuda a tonificar os mùsculos dos braços (um pouco de movimento nao faz nada mal!) Ingredientes: . 150 g de farinha de trigo integral . 350 g de farinha [...]
