Esta é uma massa de preparo veloz, de baixo custo, prà se comer na praia, no verao….para 4 pessoas:

. 320 g de gnocchi seco (a Barilla tem confecçoes de 500 g)

. 4 abobrinhas médias frescas raladas no ralo grosso

. 20 tomatinhos cereja cortados ao meio

. 2 latas de atum sem o òleo (mais ou menos 140g)

. 2 dentes de alho tritados

. azeite de oliva

. salsa e manjericao

Levar àgua para ferver em uma panela alta. Enquanto isso em uma panela anti aderente (tipo wok, que depois voce pode utilizar para misturar a massa jà cozida) aquecer 1 c.s de azeite e dourar o alho. Acrescentar as abobrinhas, cozinhar por cerca de 2 minutos, acrescentar os tomatinhos, acrescentar sal e pimenta (ou pimenta malagueta tritada junto ao alho) e cozinhar por 5 minutos em fogo médio (as abobrinhas devem permanecer crocantes). Desligar o fogo, acrescentar a salsa e o manjericao tritados, um fio de azeite de oliva extra virgem e o atum em pedacinhos. Neste meio tempo voce cozinhou a massa de acordo com a instruçao da embalagem (cerca de 11 minutos). Escorrer os gnocchi e juntà-los ao “molho” de abobrinhas. Misturar bem e servir!

VN:F [1.6.2_892]