Bolo Macio de Chocolate

Nao sei se na vossa casa sobrou muito chocolate dos ovos de Pàscoa…por aqui sim, e usei o chocolate amargo para preparar esta torta, com òtimos resultados…:))

. 200 g de chocolate amargo em barra

. 100 g de manteiga

. 150 g de açucar

. 2 gemas

. 1 ovo inteiro

. 50 g de farinha de trigo peneirada

Derreter a manteiga no micro ondas e acrescentar o chocolate em pedacinhos. Misturar bem, até que esteja completamente derretido e homogeneo. Deixar amornecer. Bater as gemas, o ovo com o açucar até que fique espumoso. Acrescentar aos poucos o chocolate derretido, amalgamando bem. Misturar delicadamente com uma colher de pau a farinha peneirada, misturando de baixo para cima, até que esteja completamente incorporada. Colocar a massa preparada em uma forma untada e enfarinhada de 22 ou 24 cm de diametro e levar para assar em forno pré aquecido a 170°C por 35 minutos. Deixar esfriar completamente e peneirar açucar de confeiteiro sobre a torta.

Se quiser voce pode acompanhar este bolo com uma calda de frutas vermelhas. (150 g de frutas vermelhas ou morangos, 50 g de açucar, 1 c.s. de suco de limao. Misturar, deixar repousar 10 minutos e bater no liquidificador. Cozinhar em fogo médio por 10 minutos, passar pela peneira, deixar esfriar  e servir junto com o bolo).