Tomates au gratin

Este è um acompanhamento que todos apreciam (existe no mundo alguèm que nao goste de tomates???) …que acompanha muito bem carnes e peixes…para 4 pessoas:

. 8 tomates maduros e firmes

. sal

. pimenta

. queijo grana padano ralado

. farinha de rosca

. folhas de tomilho fresco e manjericao

. orègano (se voce gostar)

. azeite

Lavar bem os tomates, cortar uma pequena fatia da “tampa” e retirar as sementes. Deixar que repousem de cabeça para baixo por 30 minutos para que escorra toda a sua àgua. Dispor os tomates em um refratàrio ou assadeira antiaderente. Temperar com sal, pimenta, orègano, tomilho e manjericao. Temperar cada tomate com um fio de azeite e espalhar sobre cada tomate uma mistura de queijo ralado e farinha de rosca, formando uma crostinha. Levar ao forno prè aquecido a 180° por 40 minutos, atè que a crostinha fique dourada. Deixar repousar 10 minutos fora do forno e servir…