Fev 2nd, 2012
Pudim de Leite Condensado
Este é um doce muito popular no Brasil, e cada familia tem sua pròpria receita…na Itàlia eu acrescento um pouco mais de leite de vaca em modo que resulte menos doce, como é o gosto local…Esta receita è testadissima, feita pelo meu pai hà anos, sempre com grande sucesso…e eu acho que è o melhor [...]
Jan 25th, 2012
Biscoitos
Esta é a massa base para todos os biscoitos que “postei” hoje… Os bicolores: basta adicionar à metade da massa 2 colheres de chá de chocolate em pò (dos frades) … o bicolor de chocolate e amêndoas: adicionar à metade da massa amêndoas picadas e à outra metade 2 colheres de chá de cacau em [...]
Jan 3rd, 2012
Torrone Gelado
esta foi a sobremesa preferida nas festas de Fim de Ano…é um pròprio e verdadeiro torrone, mas refrescante e com consistencia de sorvete… pode-se usar fruta fresca (uvas, cerejas…) para decorà-lo antes de servir…é ràpido e fàcil de fazer: - 3 claras - 6 c.s. de mel - 1/2 xicara de damascos secos picados em cubos - 1/2 xicara [...]
Dez 28th, 2011
Pao de Lo de Chocolate com Damascos e Ganache de Chocolate
Fiz este bolo para o almoço de Natal…assemelha-se um pouco à famosa torta Sacher, de Viena, mas a massa é mais leve porque nao utiliza manteiga…importante usar chocolate amargo ou meio amargo de òtima qualidade para uma ganache deliciosa…se desejar decorar com chocolate branco derretido também… Ingredientes: - 5 ovos inteiros - 150 g de açucar - 75 g [...]
Nov 17th, 2011
Beware! Ravens Bite!
Esta é a frase que recebe os visitantes à Torre de Londres, pròximo ao local onde se encontram os corvos, que dizem estao ali desde sempre (e que, dizem, se abandonarem a Torre de Londres a Monarquia Britanica desaparecerà…:( Parece que iniciaram uma migraçao em direçao à Paris…Faziam-se ouvir jà de madrugada, e eu nao [...]
Nov 17th, 2011
Paes de Ricota
quando sinto muita falta dos “paes de queijo” brasileiros eu preparo estes…nao é a mesma coisa, claro, mas mata a vontade de comer pao + queijo…:) na foto uma receita dupla, que fiz hoje…:) Para cerca de 12 paezinhos: . 400 g de farinha de trigo . 100 g de farinha de semola . 25 g de fermento [...]
