Autore: MariRecipes

Torta alle Carote e Mandorle

Torta alle Carote e Mandorle

Questa è una torta molto soffice, adatta alla colazione dei ragazzi…

. 3 uova . Albumi a neve

. 3/4 tazza (tè) di zucchero

. 1/2 tazza di olio di mais

. 1 tazza di farina di riso

. 1 bustina lievito per dolci

. 100 g di uvetta

. 100 g di mandorle tritate

. 1 grossa carota grattugiata fine

Sbattere i tuorli, zucchero ed olio. Aggiungere la carota, la uvetta mescolata alla farina e lievito. Aggiungere le mandorle e per ultimo gli albumi a neve. Versare l’impasto in uno stampo e cuocere a 180°C per 30 minuti. Togliere dallo stampo quando sarà raffreddata.

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