Autore: MariRecipes

Torta alla Frutta e Tè

Torta alla Frutta e Tè

Questa ricetta è di preparo veloce ed il sapore può variare d’accordo con il tè scelto per farne parte… io l’ho fatta una volta con il rooibos, un’altra con il tè nero allo zenzero,  a voi la scelta!

. 2 albumi

. 2 tuorli

. 1 tazza di zucchero grezzo di canna

. 1/2 tazza di miele

. 1/2 tazza di olio di mais

. 3/4 di tazza di tè nero (o rooibos o altro) a t° ambiente

. 2 e 1/2 tazza di farina di riso

. 1/2 cucchiaio di lievito per dolci

. 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

. 3 cucchiai di noci tritate

. 3 cucchiai di uvetta senza semi

. 1 mela verde grattugiata

Montare gli albumi a neve. Aggiungere il zucchero. Aggiungere i tuorli e mescolare per 1 minuto. Aggiungere il miele, la vaniglia  e l’olio, mescolando bene. Aggiungere le noci, uvetta mescolate alla farina e lievito. Aggiungere sempre mescolando il tè freddo. Per ultimo aggiungere con un cucchiaio, delicatamente, la mela grattugiata nella grattugia grossa. Versare l’impasto in uno stampo di silicone e portare a cuocere per circa 40-50 minuti a 180°C . Togliere la torta dello stampo quando è già fredda.

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