Autore: MariRecipes

Riso al Latte con Uvetta

Riso al Latte con Uvetta

Questa è una ricetta che mi rimette all’infanzia, un dolce semplice, genuino, che mia nonna e mia mamma preparavano spesso …a me piace mangiarlo ancora tiepido perché è più cremoso … direi che è un comfort food invernale classico :)

. 200 g di riso vialone nano o arboreo

. 500 ml di acqua

. 1 pizzico di sale

. 1 pezzetto di buccia di limone o arancia bio

. 1 stecca di cannella

. 1 litro di latte intero

. 200 g di zucchero semolato

. 50 g di uvetta

Cuocere il riso in acqua bollente, con la buccia di arancia, la cannella ed il sale, finché l’acqua sia quasi completamente assorbita. Aggiungere il latte caldo mescolato allo zucchero e abbassare la fiamma, mescolando ogni tanto, finché il riso sia cotto, ed in modo che il latte non sia completamente assorbito. A metà cottura aggiungere la uvetta. Quando è pronto versare il dolce in coppette. Servire tiepido o freddo.

VN:F [1.6.2_892]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Lascia una Risposta