Torta Tenerina

Non so se a casa vostra ne è avanzato tanto cioccolato dalla Pasqua…a casa nostra si, ed allora ho usato quello fondente per preparare questa torta…con buoni risultati…:))

. 200 g di cioccolato fondente

. 100 g di burro

. 150 g di zucchero

. 2 tuorli di uova

. 1 uovo intero

. 50 g di farina setacciata

Sciogliere il burro nel microonde ed aggiungere il cioccolato a pezzetti, fino a che sia completamente sciolto. Lasciare intiepidire.

Sbattere l’uovo, i tuorli ed il zucchero fino a che diventi spumoso. Aggiungere poco alla volta il cioccolato fuso con il burro e già tiepido. Setacciare la farina e mescolare con un cucchiaio di legno, poco per volta, dal basso verso l’alto. Imburrare ed infarinare uno stampo di 22 o 24 cm di diametro. Versare l’impasto delicatamente e infornare (170°C) per 35 minuti. Togliere dal forno, lasciare raffreddare completamente e spolverare con il zucchero a velo.

Si può accompagnare con una salsa di frutti rossi o fragole (150g di frutti rossi, 50 g di zucchero e 1 cucchiaio di succo di limone. Unire gli ingredienti, fare riposare 10 minuti e frullare. Cuocere per 10 minuti e servirla dopo passata al colino con la torta tenerina)